Tau ga Tauco itu dari Cianjur ? Kalo saya sih buat nyokap, karena saya sendiri ga tahu Tauco ini mau diapain. Kalo jalan2ers ke Cianjur nanti di Jl. HOS Cokroaminoto, ada toko tua sederhana. Sebuah plang terpajang di depannya, bertuliskan “Tauco No. 1 buatan Nyonya Tasma, Cap Meong. Jangan aneh , kadang-kadang ngantri kalo lagi musim liburan.
Tauco ini wangi banget deh pokonya , Tauco yang diwadahi kuali tanah liat selalu disajikan segar dan panas. Harga sebotolonya Rp 15.000. Tauco Cap Meong ini ternyata sudah ada sejak tahun 1880, hingga sekarang bahan dan proses pembuatannya masih sama. Kalo beli sore-sore udah abis duluan.
Bubur Cianjur.
Ah ini kayanya udah ga aneh lagi deh , banyak banget yang udah pada tau pastinya soal bubur Cianjut. Tapi kalo nyoba Bubur Cianjur di Cianjur nya, gimana ?! Tentu saja berbeda dari bubur lainnya.
Kalo mau dilihat-lihat sih bubur Cianjur yang enak itu adalah yang disekitaran Alun-alun. Bubur terdiri dari isian kacang, seledri, bawang goreng, suwiran daging ayam, dan kerupuk. Tak ada kuah kuning (santan), namun yang spesial, ada potongan jeroan ayam (ati, ampela, dan usus) yang telah dimasak bersama bumbu basah warna kuning dan dilengkapi dengan gorengan risol.
Rasanya juga berbeda. Bubur menjadi lebih gurih dan tidak encer. Harga sepiring hanya Rp 5.000 (tidak termasuk tambahan risol).
Roti Popon
Kalo jalan-jalan ke Cianjur , nanti deket-deket jalan yang mau ke Alun-alun ada toko tua, pokonya kalo kita dari arah Bandung itu toko tersebut ada di sebelah kanan. Ga ada plangnya juga sih, saya juga bingung ngasih tahunya nih, tapi yang jelas nama rotinya adalah Roti Popon. Ini roti home made banget, pokonya itu yang namanya breadtalk, harvest, dan roti-roti modern lainnya kalah deh ( apalagi sari roti, ah lewat). Andelannya adalah roti cokelat dan roti pisang-cokelat.
Nasi Pepes Rumah Sakit
Masih di satu kawasan , saya pernah makan Nasi Pepes yang enak banget . Rasanya sendiri gurih-gurih lembut. Rasanya gurih karena nasi pepes ini sudah dibumbui, mungkin ada sari kaldu ayamnya juga yang membuat nasinya terasa enak (menurut saya yang memang penggemar masakan berbahan ayam).
Teksturnya juga lembut, karena nasi ini sepertinya mengalami dua kali pemasakan. Di buat nasi setengah matang (aron) kemudian dicampur bumbu-bumbu dan ayam, lalu dipepes. Ini murni dugaan saya karena saya belum pernah menanyakan ke si ibu. Selain ayam, aroma kemangi juga terasa sekali karena nasi ini dicampur dengan kemangi ketika dipepes.
Alamatnya sendiri ada di jalan Rumah Sakit, persis di sebrang Indomaret yang deket rumah sakit. Disitu banyak tempat makan kan? Nah warung nya ada di situ, tapi agak masuk ke dalam. Nama warungnya, warung pundi
Sate Maranggi Cipanas
Saya sih nyebutnya Sate Maranggi Cipanas, soalnya adanya di Cipanas perbatasan Cianjur-Bogor. Tempatnya ada di di Jln. Raya Cipanas deket Pertigaan Cipendawa sebelum turunan menjelang Simpang Raya bila dari arah cianjur, disanapun Sate Maranggi tidak kalah enaknya.
nyomot ya
Bumbu Sate Maranggi sendiri sangat sederhana, hanya menggunakan bumbu bacem pada sate daging sapinya, sehingga saat dibakar bumbu sudah meresap dan dagingnya pun empuk nikmat. Sate ini adanya tengah malam, jadi kalo siang-siang ga ada. Perlu diketahui harga satu tusuknya sekitar Rp.2500 tapi makan 3 tusuk aja udah kenyang, harga nasinya Rp. 2500/daun pisang.
Geco
Ini kuliner wajib kalo maen Cianjur, namanya geco singkatan dari Tauge dan tauco . Nyunda banget kan ya ?!
Isi Geco sendiri kurang lebih dari irisan ketupat, rebusan tauge, mie sagu, dengan siraman bumbu tauco ditumis bersama tomat, daun bawang, cabai, udang, dan kacang. Ditambah lagi dengan cuka lahang yang diperoleh dari nira aren ataupun kelapa. Diatasnya diberi topping irisan kentang goreng, tahu goreng dan telur rebus. Rasa manis, asam yang lembut, segar dan gurih menjadi paduan yang pekat dilidah.
Nah yang paling terkenal itu adalah Geco Nusasari Pa’Iding Pak Iding menjajakannya di Jl. Siti Jenab No. 24 Cianjur tak jauh dari Mesjid Agung Cianjur, dimulai pada pukul 09.00 WIB hingga pukul 19.00 WIB. Jalan2ers dapat menikmatinya hanya dengan harga Rp 6.000 – Rp 8.000 saja
sumber: jalan2.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar